🍊 Un domingo en el Restaurante Puerta del Valle (Melegís, 2012)
En la entrada de Melegís, casi donde el pueblo abre sus brazos al Valle de Lecrín, estaba el Restaurante Puerta del Valle. Para muchos era lo primero que veían al llegar al pueblo… y para otros, casi una parada obligatoria.
Aquel lugar no era solo un restaurante. También era bar, y de los de toda la vida. Desde media mañana empezaban a aparecer los primeros vecinos, apoyándose en la barra o sentándose en alguna mesa.
—Ponme una cerveza bien fría… 🍺
Y con la cerveza llegaba la tapa. No una tapa cualquiera, sino tapas generosas, de esas que en los pueblos forman parte de la cultura de la barra.
🥘 Un platillo de carne en salsa.
🍳 Un huevo con chorizo. Unas migas.
🥔 Unas patatas con alioli.
🍗 Algún guiso que había salido de la cocina.
Todo incluido con la cerveza, como mandan las buenas costumbres de Granada.
Aquel rato antes de comer era casi un ritual. Muchos vecinos bajaban al bar antes de volver a sus casas para el almuerzo. Allí se encontraban con amigos, familiares o conocidos del pueblo.
—¿Qué, cómo va la mañana?
—Pues aquí echando una cervecilla…
En los pueblos del valle, la vida siempre ha tenido ese aire de tertulia espontánea, donde las conversaciones nacen sin buscarlas. Se hablaba de la cosecha de naranjas 🍊, de los olivos, de la lluvia que hacía falta o de alguna historia del pueblo.
Y sí… la cerveza corría con alegría. En estos pueblos siempre se ha bebido bastante, pero no como exceso sino como costumbre social, como parte del encuentro y la amistad. La bebida acompañaba la conversación, las risas y los buenos ratos compartidos.
Mientras tanto, desde la cocina empezaban a salir los olores del almuerzo.
🔥 Choto con ajos
🍖 Paletilla de cabrito
🐖 Cochinillo al horno
🐟 Bacalao bien preparado.
Platos abundantes, caseros, sin artificios. Comida de pueblo, hecha para disfrutar sin prisa.
Las mesas se llenaban de familias de Restábal, Saleres o Pinos del Valle, que llegaban buscando exactamente eso: buena comida, trato cercano y un ambiente tranquilo.
Porque el Puerta del Valle tenía algo que hoy cuesta encontrar:
un ambiente familiar, sencillo y auténtico.
Después de comer llegaba el café ☕, la charla larga, la sobremesa sin reloj.
Y así pasaban los domingos.
Hoy, cuando alguien menciona aquel bar–restaurante, muchos recuerdan las tapas con la cerveza, las comidas abundantes y aquellas conversaciones en la barra.
No era un local lujoso ni pretendía serlo.
Era algo mucho más valioso: un lugar donde la vida del pueblo se encontraba.
Por eso todavía hoy, cuando alguien pasa por allí o habla de aquellos años, se escucha con frecuencia una frase cargada de nostalgia:
—¡Qué buenas tapas ponían allí con la cerveza! Y que buenos ratos pasábamos allí...
Y en esa frase cabe todo un tiempo que muchos en Melegís todavía recuerdan con cariño. 🌿🍻
🍊🏡
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