Café Bar Azahar Restábal

 🌸 CAFÉ BAR AZAHAR: SABOR, JUVENTUD Y VIDA EN RESTÁBAL (GRANADA) 🍻✨

El Café Bar Azahar ha florecido en el corazón del Valle de Lecrín, trayendo aire nuevo y mucha vida al pintoresco pueblo de Restábal, un rincón donde el tiempo parece detenerse y las tapas aún saben a tradición. 🌿

Desde su apertura el 19 de julio de 2025, este local se ha convertido en un punto de encuentro imprescindible para vecinos, ciclistas, turistas y amantes de la buena mesa. Situado en la Calle San José, 21, en el local que antaño ocuparon el Bar Sifón y El Arca de Manuel, el Azahar mantiene viva la esencia de la hospitalidad de siempre, pero con un toque joven, fresco y lleno de energía.

🌺 UN LUGAR CON HISTORIA Y ALMA

El espacio que hoy ocupa el Café Bar Azahar guarda entre sus paredes la historia de un pueblo y sus gentes.

Primero fue el Bar Sifón, refugio de tertulias, risas y tapas de campo. Luego llegó El Arca de Manuel, que conquistó corazones con su cocina casera.

Ahora, Fran Ortega —un joven de solo 23 años, nacido y criado en Restábal— le ha dado una nueva vida al lugar, con una propuesta que combina tradición, cercanía y calidad.

Fran, junto a su mujer Helena, decidió lanzarse a la aventura cuando su hijo Thiago tenía apenas quince días de vida. “Fue una apuesta atrevida y me ha salido bien. Las expectativas se han multiplicado por quince”, confiesa con una sonrisa.

Y no exagera. El Café Bar Azahar ha devuelto movimiento y alegría al pueblo, demostrando que el emprendimiento joven también tiene raíces profundas en los pueblos del Valle. 🌳

🍽️ UNA CARTA PARA DISFRUTAR CON LOS CINCO SENTIDOS

El Café Bar Azahar ofrece una carta que combina lo mejor de la cocina tradicional granadina con un toque propio.

Aquí, cada bebida viene acompañada de una tapa generosa, elaborada con mimo y productos de calidad.

🥗 ENSALADAS FRESCAS Y CON ESTILO

Ensalada Mixta

Ensalada de la Casa

Mejillones, Tomate y Aguacate

Ensalada Mixta con Remojón de Naranja (solo en temporada) 🍊

🍳 APERITIVOS Y TAPAS CON SABOR A PUEBLO

Croquetas de Cocido

Longaniza del Terreno

Migas con melón 🍉

Lomo, Huevos y Patatas

Huevos, Patatas y Jamón 🥓

🥩 CARNES DE PRIMERA

Solomillo

Carne en Salsa

Entrecot (350g)

Lomo a la Uva 🍇

Longaniza

Pinchitos de Solomillo

🐟 PESCADOS Y MARISCOS DEL DÍA

Quisquillas

Sardinas a la Plancha

Boquerones Aliñados

Chipirones

Fritura (mínimo 2 personas)

Pulpo a la Gallega 🐙

Almejas

Mejillones

🍰 POSTRES CASEROS

Tarta de Limón 🍋

Flan de Huevo

Tarta de Queso

Y para brindar... ¡también hay lujo! 🍾

Moët & Chandon – 80€ la botella.

El Azahar no solo cuida el sabor, sino también la experiencia. Fran insiste en ofrecer producto fresco y de calidad, comprando el pescado directamente en Mercagranada. “A los clientes hay que respetarlos, estén donde estén”, dice convencido.

👨‍👩‍👦 FRAN ORTEGA: EL JOVEN DEL VALLE QUE APOSTÓ POR QUEDARSE

Fran representa a una nueva generación que, en lugar de marcharse, decide apostar por su pueblo.

Junto a Helena y su pequeño Thiago, ha logrado que Restábal tenga una razón más para sonreír.

En un pueblo de apenas 351 habitantes, su bar sirve hasta 50 comidas al día los fines de semana.

Agradece a los turistas, ciclistas y sobre todo a los vecinos fieles que llenan la barra entre charla y charla.

También reconoce el papel de los visitantes extranjeros, que se sorprenden con las tapas y la generosidad de la casa: “Cuando les digo lo que cuesta un vino, alucinan”, cuenta riendo.

Fran se define como inquieto. Cuando no está tras la barra, arregla su casa o pasea con su hijo por las calles donde creció. Su historia es la de un joven que, en vez de emigrar, decidió sembrar futuro en su tierra. 🌾

🍻 UN DÍA DE TAPEO INOLVIDABLE

Estuve en el Café Bar Azahar un lunes de otoño.

El ambiente era cálido, familiar, con el murmullo de las conversaciones y el aroma irresistible de la cocina.

De primera tapa, rejos —tiernos y sabrosos—.

La segunda, albóndigas con tomate, caseras, de esas que recuerdan al guiso de las abuelas.

Y de tercera, unas migas con melón, auténtico manjar del Valle.

Todo delicioso, bien presentado y acompañado de una sonrisa.

En el Azahar, el tapeo no es una costumbre: es una forma de vivir.

🌄 RESTÁBAL Y SU ENTORNO: ENCANTO EN CADA RINCÓN

Después de tapear, merece la pena perderse por Restábal:

la Iglesia de San Cristóbal del siglo XVI, la Lonja del Pescado, las casas con escudos y las calles blancas que suben hacia el cielo.

Desde el Cerro de la Ermita de Fátima, las vistas del Castillo nazarí y los Aljibes invitan a contemplar la historia y el paisaje.

Y a pocos minutos, el embalse de Béznar y los pueblos vecinos —Melegís, Mondújar y Talará— completan la ruta perfecta por el Valle de Lecrín. 🌞

📍 VISÍTALO

📌 Café Bar Azahar

📍 Calle San José, 21 – Restábal (El Valle, Granada)

📱 Teléfono de reservas: 663 299 831

📸 Síguelo en Instagram: @cafe_bar_azahar

Ven, siéntate, pide tu bebida y deja que las tapas hagan el resto.

Aquí, cada plato cuenta una historia y cada sonrisa sabe a hogar. 🏡💛

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