Cozvíjar celebra su X Fiesta de la Matanza

 🐖🔥 Cozvíjar celebra su X Fiesta de la Matanza 🔥

El próximo 📅 17 de enero, Cozvíjar vuelve a mirar a sus raíces con la celebración de la X Fiesta de la Matanza, una jornada muy especial para revivir una tradición ya desaparecida en las casas del municipio, pero que durante generaciones marcó el invierno y la vida familiar en el mundo rural.

📍 Lugar: Casa de la Cultura

🎶 Habrá:

🥾 Ruta de senderismo

🍲 Comida popular

🎵 Música en vivo

🍻 Barra

🎁 Sorteos

🧶 Artesanía

Hasta hace no muchos años, la matanza del cerdo era una de las actividades más importantes del año. Suponía el principal aporte energético a la despensa familiar y un verdadero acontecimiento social. En Cozvíjar se criaban y engordaban muchos cerdos con productos del campo y los sobrantes de la casa, dentro de una economía de aprovechamiento total 🌾🐷

La matanza duraba varios días y comenzaba con los preparativos: pelar y cocer la cebolla, preparar las especias y dejarlo todo listo. El cerdo se sacrificaba al amanecer, se recogía la sangre en un lebrillo, se limpiaba el animal con bolinas, tapaderas y cuchillas, mientras varias mujeres se encargaban de limpiar el menudo allí donde había agua 💧

Después llegaban las labores más conocidas: hacer la morcilla, deshacer el cerdo y salar jamones, paletillas, tocino, brazuelos, espinazo y papadas, asegurando alimento para todo el año. Trabajo duro, sí, pero también convivencia, ayuda mutua y transmisión de saberes 🤝❤️

Con esta X Fiesta de la Matanza, Cozvíjar celebra una década manteniendo viva la memoria rural, la cultura popular y las tradiciones que forman parte de su identidad.

 

Una cita para compartir, recordar y disfrutar juntos 🥂✨

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📸 Fotos: Ayuntamiento de Villamena