Bodegueros

 🍷 LOS BODEGUEROS DE ANTAÑO EN EL VALLE DE LECRÍN 🍇

Viñas, cubas y tradición bajo tierra

En los pueblos del Valle de Lecrín, el oficio de bodeguero fue durante siglos un pilar de la economía rural y de la vida cotidiana. Cónchar y Cozvíjar, con sus abundantes viñas, siguen siendo fiel reflejo de esta herencia, pero también hubo bodegas en Chite, Restábal, Melegís, Albuñuelas, Pinos del Valle o Nigüelas, donde muchas casas antiguas aún conservan bodegas subterráneas, cubas de madera y tinajas de barro.

🍇 Durante la vendimia, familias enteras recogían la uva a mano.

👣 Se pisaba en lagares caseros, se fermentaba en cubas o tinajas, y el bodeguero vigilaba el proceso con paciencia y sabiduría.

🍷 El vino resultante era fuerte, auténtico, y a menudo clarete, aunque también se hacían vinos dulces y mistelas.

📦 ¿Cómo se comercializaba el vino entonces?

Antiguamente, el vino se vendía a granel, en garrafas de cristal, pellejos de cabra, barriles de madera o cántaros. Los bodegueros lo distribuían por los pueblos vecinos, en bestias de carga o carros, y se vendía en:

🏡 Las tabernas y cafés del propio pueblo

🚪 Las puertas de las casas, donde se colocaba una rama de higuera para avisar que había vino nuevo

🐴 Los mercados semanales, donde se intercambiaba por aceite, trigo o embutidos

🥂 Las fiestas patronales, bodas y celebraciones, donde no podía faltar

En pueblos como Restábal, Melegís y Chite, el vino se compartía entre vecinos con orgullo, y su calidad era motivo de conversación, de brindis… y de canciones.

🙌 Una tradición que aún vive

Aunque hoy el vino se produce de forma más industrial o se ha sustituido por otras bebidas, algunas familias del Valle siguen haciendo vino artesanal, manteniendo vivo ese legado. Las viñas continúan brotando cada primavera en las laderas soleadas de Cónchar, Cozvíjar, y tantos otros rincones de este valle mágico.

🍇 Por todos ellos: los bodegueros del Valle de Lecrín

Maestros del mosto, guardianes de las cubas, alquimistas de la tierra 🍷

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