La Vitivinicultura en el Valle de Lecrín Nazarí

 🍇 El Legado Líquido: La Vitivinicultura en el Valle de Lecrín Nazarí

​El Valle de Lecrín, conocido como el "Valle de la Alegría", no solo fue un vergel de cítricos y seda durante el periodo nazarí (siglos XIII-XV). Contra todo pronóstico religioso, las laderas de Sierra Nevada que miran al valle fueron el hogar de una de las tradiciones vitivinícolas más resilientes de Al-Andalus. 🌿🍷

​1. La Vid entre la Norma y la Realidad 📜

​Aunque el Corán prohíbe el consumo de sustancias embriagantes, la realidad social en el Reino Nazarí era distinta. La vid era un cultivo fundamental por su versatilidad. En las alquerías de Dúrcal, Nigüelas o Chite, la uva no solo era "vino" (jamr), sino un alimento esencial:

​Uva de mesa: Consumida fresca por su alto valor energético.

​Pasas: Un producto de exportación que viajaba desde el puerto de Almuñécar hacia todo el Mediterráneo.

​Arropes y jarabes: El mosto cocido se convertía en un edulcorante natural antes de que el azúcar de caña fuera accesible para todos.

​2. Ingeniería Hidráulica y Terrazas 💧

​Los agricultores andalusíes transformaron la orografía del Valle. Utilizaron el sistema de acequias para llevar el agua de deshielo a bancales perfectamente nivelados. La vid se integraba en un sistema de policultivo: a menudo compartía espacio con olivos e higueras, creando un ecosistema que protegía el suelo de la erosión y maximizaba la humedad.

​3. El Vino: Un Secreto a Voces 🍷🤫

​A pesar de las prohibiciones oficiales, el vino se producía y consumía. Las crónicas hablan de las "reuniones de bebida" en los cármenes y almunias. En el Valle de Lecrín, el vino solía ser joven y se elaboraba en pequeñas prensas domésticas en las alquerías. Era un vino vinculado al disfrute poético y, en ocasiones, al uso medicinal (como base para macerar hierbas curativas).

​4. Un Paisaje que Aún Perdura 🏔️

​Hoy, pasear por el Valle de Lecrín es ver los fantasmas de esa viticultura. Muchos de los actuales viñedos de la zona, que hoy producen vinos de gran calidad bajo la denominación de Vinos de Calidad de Granada, descansan sobre los mismos pagos que los nazaríes cultivaron hace más de 500 años.

​📚 Bibliografía

​Para quienes deseen profundizar en el rigor histórico de este tema:

​Ibn Luyun (1348): Kitab al-Filaha (Tratado de Agricultura). Un manual de la época que detalla cómo podar y cuidar las vides en el Reino de Granada.

​García-Sánchez, E. (1995): "Agriculture in Muslim Spain". Un estudio exhaustivo sobre las técnicas y cultivos andalusíes.

​Malpica Cuello, A. (2001): "El Reino de Granada en la Baja Edad Media". Analiza la estructura económica de las alquerías granadinas.

​Trillo San José, C. (1998): "La Alpujarra y el Valle de Lecrín en época nazarí". Obra clave para entender la distribución de la tierra en la zona.

#ValleDeLecrin #HistoriaNazarí #VinoDeGranada #AlAndalus #ViticulturaHistórica #PatrimonioGranada #AgriculturaAndalusí #GranadaHistórica 🍇🏔️🏺