Matilde Garrido y el Oro Dulce de Melegís

Matilde Garrido de Melegís 

 

​🍊 El Oro Dulce y la División de la Tierra en Melegís

​En la época que evoca Matilde, la vida giraba en torno a la naranja, un cultivo que no solo alimentaba estómagos, sino que sostenía la economía de pueblos enteros como Melegís y Chite. Sin embargo, el trabajo en la vega seguía una jerarquía marcada por el género:

• ​El papel de los hombres: Mientras las mujeres se encargaban de la manufactura, los hombres eran los encargados de la fuerza y la altura. Se subían a los árboles para la recolección de la naranja y, durante la temporada de aceituna, su labor principal era varear los olivos, encaramándose a las ramas para hacer caer el fruto.
• ​El papel de las mujeres: Ellas eran las artesanas del detalle. En lugares como la Plaza de la Escuela o las eras, las mujeres se dedicaban a arreglar y encajonar las naranjas con una destreza que permitía su transporte en camiones hacia Madrid, Barcelona o Sevilla. Además, participaban activamente en la creación de cooperativas como La Cavar, donde Matilde trabajó desde los 17 años.

​🍲 El Ritual del "Gasto": Celebración y Hermandad

​La dureza del campo se aliviaba con momentos de comunión profunda. Matilde recuerda con nostalgia el "gasto", una celebración que marcaba el fin de una campaña de trabajo. En estas ocasiones, la jerarquía se difuminaba ante la mesa:

• ​El banquete del señorito: Los propietarios solían preparar grandes banquetes para los trabajadores; Matilde relata cómo les preparaban choto (cabrito) o bacalao, acompañados siempre del vino de la tierra.
• ​El remojón de naranja: Este plato era el símbolo de la identidad del Valle. Las mujeres preparaban esta ensalada cítrica pelando la fruta con sumo cuidado para no dejar rastro de la parte blanca (el albedo), que amarga el sabor. Lo mezclaban con tomate seco, huevo cocido, bacalao desmigado y aceitunas negras, creando un manjar que unía a peones y empaquetadoras en una misma alegría.

​🚂 El Éxodo y la Promesa de Regreso

​A partir de los años 60, el Valle experimentó una transformación drástica con la emigración masiva hacia países como Francia, Suiza o Alemania. Este periodo definió la madurez de muchas mujeres:

• ​Contratos y sacrificios: Los hombres solían partir primero con contratos temporales de 6 o 9 meses para ahorrar dinero con el fin de construir una casa propia en el pueblo.
• ​La determinación femenina: Matilde personifica la fuerza de la mujer que no aceptaba quedarse atrás. Se marchó al extranjero con su marido porque, como ella misma decía, se había casado para estar con él "aunque fuera a comer pan y cebolla". Allí, mujeres que nunca habían salido de su entorno rural aprendieron oficios industriales, como el diseño y fabricación de calzado, adaptándose a idiomas que no comprendían y entornos desconocidos.

​Matilde mira hacia atrás y, aunque reconoce la falta de recursos de antaño, añora esa vida familiar y familiarizada. Para ella, el sonido de las mujeres cantando mientras lavaban o limpiaban sus casas en las calles pequeñas del Valle era una música mucho más valiosa que cualquier programa de televisión moderno.

​#Melegís #ValleDeLecrín #MatildeGarrido #NaranjasDeLecrín #OficiosTradicionales #MemoriaHistórica #Andalucía #RemojónAndaluz #Emigración 🌳🍊🤝✨